具、チーズは2～3㎝ほどの一口大に切る。
にんにくはみじん切りに。

冷凍レモンの皮はさっと水で洗い0.5〜1㎝角くらいに切る。

揚げる直前に衣を作る。
材料の粉、チーズを合わせて、炭酸水を加え、さくっと混ぜる。

衣に具材、チーズ、にんにく、冷凍レモンを入れてスプーンで衣を絡めて170度の油に落とす。

揚がったらお皿に盛り、こしょうと刻みパセリをふりかける。

美味しいレモン、あります。
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グリーンレモンを使う場合は、皮をおろし金などで削って衣に混ぜるくらいで。