外はサクッ中はしっとりのパンケーキ
パンケーキ
このレシピの生い立ち
ふわふわなホットケーキを作ろうとしたら違うものができてしまいました、笑
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにホットケーキミックス、全卵、卵黄を入れてホイッパーで混ぜます。そこに少しずつ牛乳を加えていきます。
- 2
卵白とグラニュー糖をボールに入れてホイッパーでよく混ぜてメレンゲを作り、1に入れる
- 3
液体がサラサラにならないように注意。ホイッパーで上にあげた時トロトロと落ちるくらいの濃度にしましょう
- 4
あれば14〜18㎝くらいの鍋に、なければフライパンでも大丈夫。3を半分入れて下さい。
-
- 5
極弱火で8分〜15分ゆっくりと火を通します。表面がプツプツ全体がなって膨らんでくるまで火を通します
- 6
ひっくり返して1〜2分加熱して完成
-
コツ・ポイント
メレンゲをしっかり立てないと中がしっとりしませんので注意！
つくれぽ
こんにちは！プロフィールをご覧頂きありがとうございます！19歳男、彼女の為に美味しいご飯が作れるように日々献立を考えています！調理師、キュイジーニバケット、食生活アドバイザーの資格を活かして色々料理を作りたいと思います。主にフレンチやイタリアンな洋食を中心に和食や中華も作っていきたいと思います！
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