巣ごもりエッグベネディクト
witch_cake_mix @cook_40036196
ホテルの朝食メニューにあるエッグベネディクトを、身近なもので簡単に。レンジを使ってあっという間です。
このレシピの生い立ち
「きょうなに食べた？」という漫画の、レンジで作る目玉焼きに関心を持って。でも加熱しすぎてなかなかうまくいかない。そこで、巣ごもりにして熱を分散させ、さらにチーズをのせてみました。
巣ごもりエッグベネディクト
ホテルの朝食メニューにあるエッグベネディクトを、身近なもので簡単に。レンジを使ってあっという間です。
このレシピの生い立ち
「きょうなに食べた？」という漫画の、レンジで作る目玉焼きに関心を持って。でも加熱しすぎてなかなかうまくいかない。そこで、巣ごもりにして熱を分散させ、さらにチーズをのせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしと春菊は、きれいに洗って、酒を加えて、ふたをした鍋で軽く蒸し煮します。たくさんつくって冷蔵庫で保存。
- 2
深さのある皿にもやしと春菊を軽くひとつかみ、真中にくぼみをつくり、卵を割りいれて塩、こしょう、黄身には箸で穴をあける。
- 3
ふんわりラップをして600Wのレンジで1分～1分半加熱。白身に透明さが残るうちにチーズをのせ再び600Wで30秒～1分
- 4
卵に余熱をとおすあいだ、ライ麦パンを2～3分トースト。写真はカンパーニュタイプ。
- 5
ライ麦パンに好みでバターを塗り、ハム、3を載せ、ごまドレッシングをかけてできあがり。
コツ・ポイント
野菜の量や温度でレンジの時間が違ってきます。
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