ゴボウはよく洗ったら１０センチ位にポキポキ折ってルクエで５００ｗ１分４０秒チンする。（ゴボウの香りがするまで）

玉ねぎは薄くスライス、ゴボウは小口切りに。バターを溶かして玉ねぎを炒めてしんなりしたらゴボウも加えて１０分弱火で炒める。

水とコンソメ・ポルチーニパウダー・オートミールを加えて弱火で蓋をして５分煮る。粗熱が取れたらミキサーで撹拌。