南瓜はスプーンで種とワタをくり抜く。
皮は所々残し、8割程ピーラーで剥く。
(皮剥きの割合は好みで)

南瓜は１cm弱の厚さに切る。
玉ねぎは薄くスライス。
耐熱皿に南瓜を並べ、上に玉ねぎを乗せてラップしレンジでチン。

[2]の南瓜が柔らかくなったら潰す。
滑らかになったら◉を入れて、アーモンドの2/3量も軽く砕き混ぜる。