大人数☆白だしとめんつゆで混ぜご飯
おだゃーん @cook_40061079
朝に具を作っておけばお昼に炊飯器にセット！夜には味の染みた混ぜご飯が食べれます（＾◇＾）
このレシピの生い立ち
混ぜご飯が大好きで前々から作ってみたく、お母さん、おばぁちゃんから教わりました♪
親戚の方が干し貝柱を作っていて 海の幸に感謝しながら作りました（＾◇＾）
子供たちも大好きで たまのご馳走にはもってこいです♪
大人数☆白だしとめんつゆで混ぜご飯
朝に具を作っておけばお昼に炊飯器にセット！夜には味の染みた混ぜご飯が食べれます（＾◇＾）
このレシピの生い立ち
混ぜご飯が大好きで前々から作ってみたく、お母さん、おばぁちゃんから教わりました♪
親戚の方が干し貝柱を作っていて 海の幸に感謝しながら作りました（＾◇＾）
子供たちも大好きで たまのご馳走にはもってこいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
前日の夜に干し貝柱としいたけを水につけておく
- 2
朝 具材をそれぞれ刻む。干し貝柱は手で割き 戻し汁はだし汁として使う
- 3
鍋にだし汁、具材、酒、ざらめを１つまみを入れ一度煮たたせる
- 4
煮たったらアクをとり残りの調味料を入れる
- 5
昼 具材をざるにあげ水気を切る 米を研ぎ水気を切る ジャーに米と具材の汁を入れる 水を足してタイマーセットする
- 6
炊き上がったら具を上にのせ 10分蒸らす 。大きい鍋に開けるなどして乗りきらなかった具も一緒に混ぜる
コツ・ポイント
具は少々多めに作って、余ったら冷凍保存→チラシ寿司の具にも使えます♪
1升炊きしたかったのですが蒸らしの過程で具を上にのせて温めるので９合で作っています
少し濃いめの味付けになってしまっても全然オッケーです（＾◇＾）
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