挽き肉の冷凍保存
時間がある時にまとめて作ると便利です。
このレシピの生い立ち
玉葱のみじん切りが苦手で、まとめて作っちゃえと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱をみじん切りにする。フライパンにごま油を入れて、軽く塩・胡椒して炒める。
- 2
しんなりとして、薄茶色くなったら、器に入れて、よく冷ます。コクを出したい人は、あめ色になるまで炒めて下さい。
- 3
冷めたら、ボウルに挽き肉、玉葱、★印を入れて、好みのタネ具合になるまで手でこねる。
- 4
できたら、ラップで包み、２０分くらい冷蔵庫でねかせる。
- 5
手に打ち付けながら空気を抜き、形をととのえて、手のひらサイズのハンバーグを作る。
-
- 6
同じ要領で、ロールキャベツ用８個と肉団子８個を作る。
それぞれをラップで包み、冷凍庫へ入れたら終わり！ -
コツ・ポイント
本当は焼いてから冷凍保存を方が良いらしいのですが、私はこのまま冷凍して３週間以内で使ってます。
ロールキャベツは、すまいるゆっきーさんのレシピID :17933188を見ながら作ってます。コンソメ味でとても美味しいですよ。
つくれぽ
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