豚肉、白菜は食べやすい大きさに切り卵は溶いておく。

沸騰した鍋に白菜ともやしを入れさっと湯通しして置く。

フライパンに油をひき卵を入れさっと炒め取出して置く。

３のフライパンに油を熱し豚肉を炒める。色が変わったら水気を切った白菜と
もやしも入れ炒める。

そこに鶏がらスープの素とお酒、しょう油も入れさっと炒め味をみて塩、こしょうをして最後に卵を入れて出来上がり。