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簡単!菜の花の辛子あえ
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簡単!菜の花の辛子あえ-レシピのメイン写真

簡単!菜の花の辛子あえ

深ぴょん
深ぴょん @cook_40119789

いつもは出汁に醤油、辛子、かつお節で食べていたけどもっと簡単に。
このレシピの生い立ち
スーパーに行ったら売っていたので。

いつもは出汁に醤油、辛子、かつお節で食べていたけどもっと簡単に。
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深ぴょん
深ぴょん @cook_40119789

いつもは出汁に醤油、辛子、かつお節で食べていたけどもっと簡単に。
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材料

一人前
  • 菜の花 半パック
  • 胡麻ドレッシング 大さじ1と1/2
  • チューブ辛子 1cm
  • 炒り胡麻 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    買って来た菜の花は若干萎れていました。

    • 簡単!菜の花の辛子あえ作り方1写真
  2. 2

    今流行りの50度洗いに。
    葉っぱは広がり、量が倍になった感じです。

    • 簡単!菜の花の辛子あえ作り方2写真
  3. 3

    軸と葉っぱに切り分けて時間差で茹でます。

    • 簡単!菜の花の辛子あえ作り方3写真
  4. 4

    茹であがったら水に取り色どめして、絞ります。
    量が多い場合は醤油洗いした方が味はボケません。

  5. 5

    ボールに辛子と胡麻ドレッシングを入れ辛子を溶かし、菜の花をよく混ぜ合わせます。

  6. 6

    ラップして冷蔵庫で、冷やしながら味を馴染ませ、器に盛り炒りごまをパラリ。

コツ・ポイント

簡単過ぎてコツはありませんが冷やして、辛子を効かせた方が美味しいです。
50度洗いは沸かしたお湯とお水が半々で。

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深ぴょん
深ぴょん @cook_40119789
2013/03/02 08:28に公開

このレシピのキーワード

菜の花 ゴマ

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