にんじんと油揚げは千切りにする。

水煮ひじきと水煮大豆はざるにあげて水気を切る。

厚手の鍋に油をひいて、にんじん、油揚げを軽く炒める。

水気を切った大豆とひじき、分量の出汁と酒を鍋に入れ、かき混ぜたら、蓋をして中火で2分。

残りの調味料と、シーチキンを汁ごと入れて、またかき混ぜる。

蓋をして２分ほど中火で煮たら出来上がり。

味をしみ込ませるため、しばらくおく。