鶏むね肉の皮は剥ぎ、一口大にそぎ切りにする。
※と共にﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れ、もみもみ。20～30分置く。

じゃがいもは一口大に切り、レンジで4～5分チンする。

①に片栗粉大さじ2を加え、少しもみもみ。油をひいたﾌﾗｲﾊﾟﾝで両面焼き、さらに②を加え炒める。

全体に火が通ったら、混ぜ合わせた☆を加え、軽く回し炒めて完成。
薬味ねぎなどを飾りかけると見た目度アップ。