鍋に水を沸かし手羽元を入れる。しばらくするとアクが出てくるので取る。

1にケチャップと1.5㎝角に切った玉ねぎとしめじ、にんにくみじん切り、輪切り唐辛子をいれ中火から弱火でコトコト煮込む。

塩とコショウ、コンソメで味付けをする。

煮込ソースが半分くらいになるまで煮込むとトロトロになり完成です！お好みで仕上げにパセリを！