俵ハンバーグ！肉汁！ボリューム満点♡
ブルちゃん☆ @cook_40127396
ハンバーグが上手になりたい！いつも焦げちゃう！肉汁出したい！という方、このやり方で挑戦してみてください♪寝かせること♡
このレシピの生い立ち
いつもハンバーグが焦げてしまうので色々勉強して試行錯誤して焼き方を気をつけたら過去最高の出来上がりになりました！
俵ハンバーグ！肉汁！ボリューム満点♡
ハンバーグが上手になりたい！いつも焦げちゃう！肉汁出したい！という方、このやり方で挑戦してみてください♪寝かせること♡
このレシピの生い立ち
いつもハンバーグが焦げてしまうので色々勉強して試行錯誤して焼き方を気をつけたら過去最高の出来上がりになりました！
アプリでひらく作り方
- 1
合挽き肉に塩コショウ、ナツメグを入れてまずお肉だけをコネコネ混ぜる
- 2
時間があるときは玉ねぎを炒めてから投入！
時間がないときはみじん切りした玉ねぎと生卵をそのまま投入してコネコネ - 3
《人参を入れても歯ごたえが出て美味しいです！》
空気を抜くイメージでパンパンと種を作る！
今回はいつもより多くやりました - 4
種を作ったら30分以上冷蔵庫で一度寝かせてあげる
- 5
時間が経ったら油を引いて中火で焼く→いい感じになったら裏返しにして蓋をして弱火でじっくり焼く
- 6
焼いてるうちに作ったタネより高さが出て不思議とボリュームアップします♡
- 7
ソースはケチャップと、ウスターソースでやりましたがデミグラスソースや大根おろしなんでもいけますよ*\(^o^)/*
コツ・ポイント
お肉だけでまず塩コショウをすること！
30分以上寝かせること♪
タネを作って朝起きてから焼いてハンバーグサンドにしても美味しい！
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