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塩イカの酢の物
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塩イカの酢の物-レシピのメイン写真

塩イカの酢の物

i_yokan
i_yokan @cook_40069801

信州の地域食材「塩イカ」の酢の物です。
このレシピの生い立ち
家にあったものと、信州の地域食材「塩イカ」を酢の物にしました。

信州の地域食材「塩イカ」の酢の物です。
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塩イカの酢の物

i_yokan
i_yokan @cook_40069801

信州の地域食材「塩イカ」の酢の物です。
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家にあったものと、信州の地域食材「塩イカ」を酢の物にしました。

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材料

3人分
  • 塩イカ 1杯
  • 茗荷 2個
  • キュウリ 1/3本
  • かんたん酢 大さじ2
  • ポン酢 大さじ1
  • 白ごま 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    塩イカを水に浸し、半日くらい塩抜きをする。

  2. 2

    塩イカ、茗荷、キュウリを切る。

  3. 3

    ②を混ぜ、味付けをし、盛り付けてできあがり。

コツ・ポイント

半日くらい塩抜きをします。

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i_yokan
i_yokan @cook_40069801
2016/10/01 09:13に公開
信濃路に住む、美味しいものをたくさん作りたいと思っているお料理好きです。いろいろなことを教えてください。https://note.com/i_yokan
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このレシピのキーワード

酢のもの イカ みょうが キュウリ

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