手羽もとは火が通りやすいように、フォークなどで穴をあけます。

しょうゆ麹オリーブオイルのドレッシングをまんべんなくかけます。

よくもみこんで６時間置きました。

重ならないように天板に広げます。

２００度で３０分焼き、裏返しました。

さらに５分焼いて完成。