鍋に牛乳とグラニュー糖の半分の量、ココアパウダー、インスタントコーヒーを入れ、沸騰直前まで温め、火からおろします。

ざるなどでこしてから鍋に戻し、

ゴムベラでまぜながら焦がさないように煮詰めます。

完成です。

パイにはさんだり、パンに塗ったり。。。

余ったクリームは保存用袋にいれて冷凍すれば、何日か日持ちします。