牡蠣のマスタードクリームペンネ

牡蠣のマスタードクリームペンネ-レシピのメイン写真

牡蠣のマスタードクリームペンネ

さぎっち☆ @cook_40127436

苦手な牡蠣、克服できたかも？
このレシピの生い立ち
今週観たテレビ番組で、川越シェフが牡蠣のリゾットを、堺正章が鶏のマスタードクリームソースを作ってて、、、思いっ切り影響を受けました。

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材料

１人分

ペンネ７０ｇ
牡蠣１００ｇ
☆塩･胡椒適宜
☆小麦粉大さじ２〜
玉ねぎ(みじん切り) １／４個
ブロッコリー(乱切り) １／４個
好みのキノコ(乱切り) １／２株
ニンニク(みじん切り) １片分
オリーブオイル適量
酒大さじ１
牛乳２００ｃｃ
粒マスタード大さじ２〜
塩･胡椒適宜

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作り方

1

ペンネを茹でる。牡蠣に☆をまぶし、オリーブオイル＋ニンニクで焼く。
2

玉ねぎを炒め、ブロッコリー･キノコを加え、酒を振りさらに炒める。
3

2に牛乳を加え軽く煮詰め、1･マスタードを加えて混ぜ、塩･胡椒。

コツ・ポイント

牡蠣に火を通しすぎないことかな。
牛乳は生クリームに替えてもOK。
粉チーズをたっぷり振ってお召し上がりください！

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さぎっち☆ @cook_40127436

2011/11/20 03:56に公開

シンプルな生活を目指してます＾＾

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このレシピのキーワード

牡蠣キノコブロッコリーにんにく牛乳酒ペンネ小麦粉玉ねぎ

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