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揚げない!ふわふわミートボール♫
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揚げない!ふわふわミートボール♫-レシピのメイン写真

揚げない!ふわふわミートボール♫

*ぺぺちゃん*
*ぺぺちゃん* @cook_40127472

みんな大好きケチャップベースのタレに、ご飯がすすみます!ふわふわヘルシーで何個も食べちゃいます。
このレシピの生い立ち
ミートボールは揚げるので、なかなか作っていませんでしたが旦那ダイエットの為、茹でるミートボールを作ることに!油も落ちるし、茹でるからフワフワ!
タレとよくあい、とても美味しいです。
旦那が大好きな一品になりました♫

みんな大好きケチャップベースのタレに、ご飯がすすみます!ふわふわヘルシーで何個も食べちゃいます。
このレシピの生い立ち
ミートボールは揚げるので、なかなか作っていませんでしたが旦那ダイエットの為、茹でるミートボールを作ることに!油も落ちるし、茹でるからフワフワ!
タレとよくあい、とても美味しいです。
旦那が大好きな一品になりました♫

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揚げない!ふわふわミートボール♫

*ぺぺちゃん*
*ぺぺちゃん* @cook_40127472

みんな大好きケチャップベースのタレに、ご飯がすすみます!ふわふわヘルシーで何個も食べちゃいます。
このレシピの生い立ち
ミートボールは揚げるので、なかなか作っていませんでしたが旦那ダイエットの為、茹でるミートボールを作ることに!油も落ちるし、茹でるからフワフワ!
タレとよくあい、とても美味しいです。
旦那が大好きな一品になりました♫

みんな大好きケチャップベースのタレに、ご飯がすすみます!ふわふわヘルシーで何個も食べちゃいます。
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ミートボールは揚げるので、なかなか作っていませんでしたが旦那ダイエットの為、茹でるミートボールを作ることに!油も落ちるし、茹でるからフワフワ!
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材料

大きめの一口サイズ25個分
  • 合挽き肉 350g
  • ★塩コショウ 少々
  • ★砂糖 小さじ1.5
  • ★醤油 小さじ2
  • ★にんにくチューブ 小さじ1/2
  • ★しょうがチューブ 小さじ1/2
  • ★ケチャップ 大さじ1.5
  • ★ごま油 小さじ1
  • ☆玉ねぎ(みじん切り) 3/4個
  • ☆人参(みじん切り) 1/3本
  • ☆パン粉 大さじ3.5
  • ☆溶き卵 1個
  • 〜甘酢ダレ〜
  • 水 80cc
  • 酒 大さじ1.5
  • 醤油 大さじ2.5強
  • 砂糖 大さじ3.5
  • お酢 大さじ2強
  • みりん 大さじ1
  • 鶏がらスープ(なければ顆粒コンソメ) 大さじ1/2
  • ケチャップ 大さじ3.5
  • 片栗粉 適量
  • 〜トッピング〜
  • 白ごま 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    合挽き肉と★を50回ぐらい捏ねる。

  2. 2

    ①に☆を加え、更に100回ぐらい捏ねる。

  3. 3

    一口サイズに丸め、バッドに並べる。
    その後ラップをして冷蔵庫へ。
    1時間以上冷やす。

    • 揚げない!ふわふわミートボール♫作り方3写真
  4. 4

    鍋にお湯を沸かし、③を入れる。
    5分くらいグツグツして、浮いてきたら火を止める。

    • 揚げない!ふわふわミートボール♫作り方4写真
  5. 5

    ④をざるに上げ、5分ぐらい置いて水を切る。

    • 揚げない!ふわふわミートボール♫作り方5写真
  6. 6

    その間に甘酢ダレを作る。
    鍋に甘酢ダレの調味料を全て入れ沸騰させる。

  7. 7

    ⑤の水を切ったミートボールを⑥の鍋に入れ、からめて白ごまをふって完成。

    • 揚げない!ふわふわミートボール♫作り方7写真

コツ・ポイント

1.沢山粘りが出るまで捏ねること!
2.丸めた後に冷蔵庫に入れ冷やすことで、見た目が綺麗な形のミートボールができます♫

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*ぺぺちゃん*
*ぺぺちゃん* @cook_40127472
2016/10/01 12:24に公開

このレシピのキーワード

ミートボール 片栗粉 にんじん 酒 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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