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れんこんの中華風炒め
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れんこんの中華風炒め-レシピのメイン写真

れんこんの中華風炒め

全国農業新聞の献立♪
全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477

農家直伝の簡単で美味しいレンコンの食べ方☆
このレシピの生い立ち
本レシピは、徳島県女性農業委員協議会によって考案されました。

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材料

2人分
  • れんこん 300g
  • A
  • 濃口醤油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • サラダ油 大さじ2
  • 白ゴマ 適宜
  • 酢 適宜
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作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむいて薄い半月切りにし、さっと水洗いして酢水につける。

  2. 2

    にんじんは短冊切り、ピーマンは千切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、鶏ミンチをいため、れんこん、にんじんを加えて炒め煮する。

  4. 4

    全体に火が通れば、ピーマンを入れてさっと炒めAを加える。

  5. 5

    器に盛りつけ、白ごまと唐辛子を散らす。

コツ・ポイント

レンコン300gの目安は1節です。

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全国農業新聞の献立♪
全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477
2016/09/27 03:45に公開
全国農業新聞は、農業者の代表機関・農業委員会が、農業者の立場に立って編集・発行している”農家のための情報紙”です。https://www.nca.or.jp/shinbun/全国農業新聞の献立♪では、各地の農業委員会から寄せられた「地域の農産物を活かした美味しい農家のレシピ」を「農メシ」として紹介していきます。掲載されているレシピは、今後、ツイッターやフェイスブックでも発信していく予定です。
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このレシピのキーワード

炒めもの れんこん 酒

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