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茄子としめじのハニーケチャップ炒め✨
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茄子としめじのハニーケチャップ炒め✨-レシピのメイン写真

茄子としめじのハニーケチャップ炒め✨

piloaloha♡
piloaloha♡ @cook_40039965

甘酸っぱさの後からタバスコの程良い辛みがクセになります(^o^)冷凍出来ますので小分けにしてお弁当にもお勧めです♪
このレシピの生い立ち
茄子の味付けがワンパターンなので違ったものをと考えました。

甘酸っぱさの後からタバスコの程良い辛みがクセになります(^o^)冷凍出来ますので小分けにしてお弁当にもお勧めです♪
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茄子の味付けがワンパターンなので違ったものをと考えました。

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piloaloha♡
piloaloha♡ @cook_40039965

甘酸っぱさの後からタバスコの程良い辛みがクセになります(^o^)冷凍出来ますので小分けにしてお弁当にもお勧めです♪
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茄子の味付けがワンパターンなので違ったものをと考えました。

甘酸っぱさの後からタバスコの程良い辛みがクセになります(^o^)冷凍出来ますので小分けにしてお弁当にもお勧めです♪
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茄子の味付けがワンパターンなので違ったものをと考えました。

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材料

2人分
  • 茄子 中3本
  • しめじ 100g
  • バター 適量
  • ★トマトケチャップ 大さじ3
  • ★蜂蜜 大さじ1
  • ★レモン汁 大さじ1と1/2
  • ★タバスコ 小さじ1〜
  • 塩胡椒·ドライパセリ 各適量
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作り方

  1. 1

    茄子は皮を縞目に剥き乱切りにする。しめじはほぐす。★材料を合わせて混ぜておく。

    • 茄子としめじのハニーケチャップ炒め✨作り方1写真
  2. 2

    フライパンにバターを熱し茄子、しめじの順に炒める。

    • 茄子としめじのハニーケチャップ炒め✨作り方2写真
  3. 3

    しんなりしたら★材料を入れ全体にからめトロリとしてきたら塩胡椒で味を整える。

    • 茄子としめじのハニーケチャップ炒め✨作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛り付けパセリを振り完成(^o^)

    • 茄子としめじのハニーケチャップ炒め✨作り方4写真

コツ・ポイント

酸味の苦手な方はレモン汁の量を控えて下さい。タバスコはお好みでどうぞ。我が家は小さじ2は入れます。

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piloaloha♡
piloaloha♡ @cook_40039965
2016/09/26 10:46に公開
品川区在住。夫と2人暮らしの専業主婦です♡
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このレシピのキーワード

炒めもの なす シメジ はちみつ バター ケチャップ

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