たまねぎを薄くスライスして、酢・砂糖に漬け、マリネします。

ソースを作ります。オリーブオイルにみじん切りにしたにんにく、塩、ホワイトペッパー、乾燥バジルを加え、よく混ぜて完成です。

最後にタコを薄くスライスして、盛り付け、ソースをかけて完成です。