我が家のハンバーグ
パセリ☺ @cook_40064013
子供達も大好き、いつも我が家で食べてる定番ハンバーグです。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれて、子供の頃から食べてるハンバーグです。私なりにちょっとアレンジしてみましたが、子供達が大好きな我が家の定番メニューになりました。
我が家のハンバーグ
子供達も大好き、いつも我が家で食べてる定番ハンバーグです。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれて、子供の頃から食べてるハンバーグです。私なりにちょっとアレンジしてみましたが、子供達が大好きな我が家の定番メニューになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
★をまぜておく。
- 2
ひき肉にみじん切りにした玉ねぎ、パン粉、牛乳、塩コショウを入れて、5分以上混ぜる。
-
- 3
混ぜたものをラップをかけて、30分以上ねかせる。
-
- 4
一人分のハンバーグを丸めて手のひらで叩くように空気を抜いて平べったくして窪みをつけて、テフロンフライパンに入れる。
-
- 5
付け合わせのキャベツをざく切りにして茹で冷ましておく。
- 6
火をつけて、中火で3分焼く。
-
- 7
ひっくり返して、蓋をして3分中火～弱火で蒸し焼きにする。
-
- 8
1を加えてよく混ぜ弱火で5分くらい煮込む。
-
- 9
茹でておいたキャベツとハンバーグを盛り付けソースをかける。
-
コツ・ポイント
ひき肉と玉ねぎ、パン粉、牛乳をよく混ぜる事です。合挽きがなければ豚ひき肉と牛ひき肉を使ってもいいです。もし、豚ひき肉しかなかったら、すき焼きとかに使う、牛脂を柔らかくして混ぜこむと美味しく出来ると思います。
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