玉ねぎは半分に切り、繊維と直角に1センチ幅に切る。レタスも1センチ幅に切り、赤ピーマンは千切りにする。

フライパンを熱して大さじ1の油を入れたら、薄力粉を軽くはたいた豚肉を1枚ずつ入れる。

強火で両面こんがりするまで焼いたら、1度取り出す。

同じフライパンに玉ねぎを入れて炒め、たれの材料を合わせたものを加え、煮立ったら②を戻し入れる。

肉にたれをからめ、最後にしょうがの千切りを加えたら火を止める。

レタス、ラディッシュ、赤ピーマンを器に盛り、③を盛り付ける。