作り方
- 1
新ジャガをたわしで洗う
- 2
一口サイズに切る。
小さなジャガイモだと、切らなくてもいい。 - 3
フライパンに、水のついたままの②を入れ、冷たいままの油を注ぐ。
油は、ジャガイモが浸かる位。 - 4
中火で、ジャガイモを揚げる。
竹串をさしてすっと通ればOK - 5
醤油、みりん、酒、砂糖を煮立たせ④のジャガイモをいれ、からませる。
コツ・ポイント
何も無いです。
揚げている間も、横についてなくても良くて、他のおかずを作っている間にできます。
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新じゃがは、やっぱり皮ごと揚げたりローストしたりして、香ばしい皮と、ほくほくの身のハーモニーを味わいたいのです（＾－＾）！甘辛で、新じゃがならではの食感と味わい♪
KLM♡
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