①鮭は一口サイズに切る。じゃがいもと玉ねぎ・大根は皮をむき、５ｍｍ幅の半月切りにする。

ごぼうはささがきにし、水にさらす。白菜・にんじん・豆腐は食べやすい大きさに切る。

②鍋に鍋つゆをよく振ってから入れ、火にかける。沸騰したら①を入れる。

全体に火が通ったら最後にバターを入れて全体に馴染ませいただく。

③お好みで残った鍋つゆに、中華麺を入れてお楽しみ下さい。