豆腐はしっかり水切りして、８等分にカットする。豚肉に両面塩コショウを振る。豆腐に小麦粉を振り、肉を巻く。

野菜を切ります。
じゃがいも、人参は食べやすくカット。ブロッコリーは食べやすくほぐしておきます。

大きめのフライパンに油を熱し、豚肉を焼きます。まわしながら、すべての面に焼き色をつけて、取り出します。

そのままのフライパンにじゃがいもと人参を入れて炒めます。油がなじんだら、水を加えて煮込みます。

野菜が柔らかくなったらブロッコリーも加えます。少し煮て一度火を止め、シチューハーフを加えて混ぜ、肉を戻して火をつけます。

ソースを全体に絡めたらウスターソース、バターを加えて味を調えます。