【下ごしらえ①】
あさりは砂出しし、よく洗って水気を切っておく。
ベーコンは2㎝幅に切る。
玉ねぎは薄切りにする。

【下ごしらえ②】
マッシュルームは、石づきを取り、3㎜の薄切りにする。
キャベツは3㎝のざく切りにする。

鍋にバター5gを溶かし、あさりを入れ強火で炒め、白ワインを加え蓋をし蒸し煮。口が開いたら、ザルに移す。汁はとっておく

④の鍋に残りのバターを溶かし、ベーコン・玉ねぎ・マッシュルーム・キャベツの順に炒める。

野菜がしんなりしてきたら、水・コンソメ・あさりの蒸し汁を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮込む。

生クリームとオイスターソースを加え、塩・こしょうで味を調え、あさりを戻し入れる。

塩小さじ2を入れた熱湯でスパゲティを表示時間通り茹で、⑦とあえて出来上がり。