ご飯を炊いて寿司酢を打っておく。

油揚げを半分に切って熱湯で油抜きし、☆を煮立たせた中に入れ5分くらい煮て、そのまま冷ましておく。

油揚げは前の晩に煮ておくと味がよく染みます。

油揚げを広げ、軽く握っておいた酢飯を詰め、口を内側に折る。

型で抜いたハムと枝豆でウロコを作り、チーズとのりで目を作ったら完成！

棒はアスパラで、風車はグルグルのチーズ入りかまぼこで作りました。