牛肉をミキサーで少しずつ微塵にする。次に玉ねぎ。

パンをパン粉にして牛乳を浸す。この写真は牛乳ちょっと入れすぎー！

具材１→２→卵のようにミルフィーユにして入れて混ぜる。
取り出して形成する時、空気を抜くようにして丸める。中央凹ます。

ハンバーグは半蓋にして。アク取る。
両面焦げがついたらソースの調味料を入れる。量がもっと欲しかったら水を足して濃くする。