ロメインレタスと卵のマヨネーズソテー
しじみじみじみ @cook_40127683
彩りが綺麗でロメインレタスの食感が美味しいソテーです。ふわとろの卵も美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
ロメインレタスの食感を活かしたソテーを食べたかったので。
ロメインレタスと卵のマヨネーズソテー
彩りが綺麗でロメインレタスの食感が美味しいソテーです。ふわとろの卵も美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
ロメインレタスの食感を活かしたソテーを食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ロメインレタスとパプリカを水洗いし、水気を切ってから一口大に切る。ミニトマトは半分にする。
- 2
卵に牛乳、塩コショウを加えて溶く。
- 3
フライパンにマヨネーズを入れて熱し、マヨネーズの縁がふつふつしてきたら野菜を入れて炒める。
-
- 4
野菜に火が通ったら、野菜を片側に寄せ、卵を流し入れる。フライパンが温まって、卵がジュっといったらいい感じです。
-
- 5
フライパンの端で軽くスクランブルエッグにして、3割くらい火が通ったら野菜と一緒に炒める。この辺はスピード勝負です。
- 6
卵が完全に固まる前に火を止め、皿に乗せる。お好みでブラックペッパーを振る。
-
コツ・ポイント
卵を入れる前にフライパンが熱くなっていると良いです。
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