まず、調理用の手袋を用意する。ハバネロのヘタを切り落とし半分に切る。

種を取り除く

細く切る。ここまで終わったら包丁とまな板をよく洗う。

赤タマネギは繊維に直角に薄切りにする。

ピクルス液の材料を混ぜる。ハバネロ、赤タマネギを瓶に入れ、ピクルス液を注ぐ。1時間位で食べられますが、すごく辛いので注意