はぐわうりの浅漬け、ワサビ風味
鰹だしとわざび風味が生きてる
このレシピの生い立ち
ワサビ菜の風味が美味しいので、浅漬けにワサビを入れてみた
作り方
- 1
ウリを縦に切って中の種の部分を取り除き、1cm幅の半月形に切って 少し塩をかけてもみ水で洗い流す
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- 2
洗ったウリ、ワサビ、朝漬けの素をビニールに入れる
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- 3
1時間毎に全体に味がなじむようにビニールごと上下向きを変える
(中身がこぼれないようビニールを二重にすると良い) -
コツ・ポイント
塩気が薄い方がいい人は、汁気を搾って全部お皿に盛り付けると良い
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beroneete -
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