カマンベールDEカルボナーラ
momoっちょ @cook_40047140
カマンベールのコクがパスタにからんで絶品です。パスタの茹で方も変わっていますよ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に買い込み過ぎたカマンベールチーズ。カルボナーラが食べたくて作ってみました。
ﾁｰｽﾞが大好きな娘の為に考えました。
カマンベールDEカルボナーラ
カマンベールのコクがパスタにからんで絶品です。パスタの茹で方も変わっていますよ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に買い込み過ぎたカマンベールチーズ。カルボナーラが食べたくて作ってみました。
ﾁｰｽﾞが大好きな娘の為に考えました。
作り方
- 1
①パスタのゆで方
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに熱湯を沸かし、塩(分量外)を加え、再沸騰したらパスタを加え1分茹でる。 - 2
1分経ったら、火を消して蓋をし、パスタの袋の表示より1分引いた時間置く。
- 3
ちぎったチーズと牛乳を合わせて、レンジに3分かけ、チーズの外側の部分は溶けないので取り出し刻んでおく。
- 4
ベーコンを5㎜位の細切り、しめじは裂いて、フライパンにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをしき、軽く焦げ目がつく位炒めておく。
-
- 5
3と4を合わせて、刻んだﾁｰｽﾞも入れる。パスタが出来る少し前に卵と塩コショウを入れ味を調えておく。
-
- 6
パスタを揚げて、5に加える。※茹で汁を少し取っておく。
- 7
6でまだかなりスープが出る時は、フライパンをずっとかき混ぜながら、強火に1分位かけ、パスタにからんで来たら完成。
-
- 8
☆火にかける場合は、かき混ぜる手を止めず、時々火からおろし、様子を見る。もう少しかなぁってとこで止めるとうまく行きます。
-
コツ・ポイント
パスタの茹で方は、はなまるで紹介していました。かなりecoです。何人分でもこれで出来ます。
以来いつもこのやり方です。
パスタのソースの絡ませる時間も考量すれば、他にも使えますよ。
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