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豚と春雨の中華スープ
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豚と春雨の中華スープ-レシピのメイン写真

豚と春雨の中華スープ

単！！
単！！ @cook_40050638

しょうがの効いた中華スープ、豚肉が入っていてボリュームありメインにもなれます、お試し下さい
このレシピの生い立ち
豚肉が少し余っていて、メインにもできるスープにできないかと中華風で作ってみました

しょうがの効いた中華スープ、豚肉が入っていてボリュームありメインにもなれます、お試し下さい
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材料

１人分
  • 乾燥春雨　 ２０ｇ
  • 豚薄切り肉　 ５０ｇ
  • しょうが　 １片
  • 白ねぎ　 １０センチ
  • ごま油　 小さじ１
  • しょうゆ　 小さじ１
  • ●水　 ２５０ＣＣ
  • ●鶏がらスープの素　 小さじ１／２
  • ●酒　 大さじ１
  • 塩こしょう　 少々
  • 片栗粉　 小さじ１
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作り方

  1. 1

    豚肉は幅５ミリの細切り、しょうがはせん切り、白ねぎは縦半分にして斜め薄切りに切る

    • 豚と春雨の中華スープ作り方1写真
  2. 2

    春雨は表示時間より短めに茹で、１０センチ長さぐらいに切る

    • 豚と春雨の中華スープ作り方2写真
  3. 3

    鍋にごま油を加熱し、しょうが、豚肉、白ねぎを炒める

    • 豚と春雨の中華スープ作り方3写真
  4. 4

    しんなりしたら春雨としょうゆを加えてさっと和える

    • 豚と春雨の中華スープ作り方4写真
  5. 5

    鍋に●を加えて加熱し、煮立ったらアクを取り塩こしょうで味を調える

    • 豚と春雨の中華スープ作り方5写真
  6. 6

    片栗粉を適量の水で溶いて加えてとろみをつけ、お椀に注いで出来上がり

    • 豚と春雨の中華スープ作り方6写真

コツ・ポイント

豚肉、しょうが、ねぎを先に炒めることで香ばしくなります

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単！！
単！！ @cook_40050638
2018/03/28 13:13に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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このレシピのキーワード

春雨 片栗粉 酒 豚薄切り肉 しょうが 長ネギ

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