O御節（紅白なます）

リカ＆チャコ
リカ＆チャコ @cook_40038677

紅白なますは御節には欠かせませんね (*^-^)もう作って冷蔵庫で寝かしました。３倍の量を作り切るのが大変でした。
このレシピの生い立ち
御正月にも普段にも簡単に出来るので作りたい１品ですね！

O御節（紅白なます）

ハニービー's cooksnap of when they made O御節（紅白なます）.
koumedesu's cooksnap of when they made O御節（紅白なます）.
シュヴァル's cooksnap of when they made O御節（紅白なます）.
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紅白なますは御節には欠かせませんね (*^-^)もう作って冷蔵庫で寝かしました。３倍の量を作り切るのが大変でした。
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御正月にも普段にも簡単に出来るので作りたい１品ですね！
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材料

１回分
  1. 大根 １２０ｇ
  2. 人参 ４０ｇ
  3. 柚子 １㎝×２㎝
  4. ☆塩 少々
  5. 昆布 ３㎝×３㎝１枚
  6. ●お酢 大さじ５
  7. ●砂糖 大さじ２

作り方

  1. 1

    大根と人参は細めのせん切りにします。

  2. 2

    ●印を合わせ５００ｗのレンジで１分チンしましょう。昆布を入れます。

  3. 3

    １に☆を掛けて混ぜます。少し揉む様にしてしんなりさせます。５分位したら手で絞り２と合わせます。

  4. 4

    軽く上から押さえて合わせ酢から大根などが出ないようにして漬け込みます。１日以上！タッパー等に入れて冷蔵庫に入れておく。

  5. 5

    御重に入れる時は勿論ですが入れない時も柚子に入れると御洒落です。そのままでも勿論OKです！

コツ・ポイント

※コツは特にありませんが自分好みの味を作りメモして次年度からは自分の味にしていくのも良いことでしょう(≧∇≦)レシピはあくまでも参考です！どんな料理もはじめはレシピ通りで作り次回からは自分好みにしていくと良いですよ！
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(*^ｏ^*)ｺ(*^_^*)ﾝ(*^ｰ^*)ﾆ(*^ｰ^*)ﾁ(*^Ｏ^*)ﾜｰｰ!高価な食卓よりも手頃な食材を使い１日３０品目を目標に日々頑張っています。塩分は勿論控え全体にも味付けは薄味を目指しています。多数の病気も抱えていますので保存食にも助けられている今日この頃です！安全食材・低価格・簡単調理を今後も目指していきますので宜しくお願いします(●‾(ｴ)‾●)ﾉ☆･ﾟ:ﾖﾛｼｺ♪
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