じゃがなす鶏照り焼き
虎よ虎よ！ @cook_40096253
濃厚な味付けの鶏の照り焼きのたれに、じゃがいもやなすなどの野菜を絡ませた惣菜です。
このレシピの生い立ち
”キッコーマン うちのごはん”に新商品「じゃがなす鶏テリヤキ」が加わったので、ＨＰの材料情報を参考にしてそれらしく作ってみました。
じゃがなす鶏照り焼き
濃厚な味付けの鶏の照り焼きのたれに、じゃがいもやなすなどの野菜を絡ませた惣菜です。
このレシピの生い立ち
”キッコーマン うちのごはん”に新商品「じゃがなす鶏テリヤキ」が加わったので、ＨＰの材料情報を参考にしてそれらしく作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは2～3分割し、縦に4つに切る。玉ねぎはみじん切り。絹さやはすじを取る。
-
- 2
鶏肉は一口大に切る。じゃがいもは芽を取り皮付きのまま洗い、一口大に切る。
-
- 3
じゃがいもを耐熱容器に入れ、ラップをかけ、電子レンジで500W・2分30秒加熱する。
-
- 4
■合わせ調味料を作っておく。
-
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、中火で鶏肉を返しながら両面を焼き（約2分）、じゃがいもを加えてさらに2分炒める。
-
- 6
なすと玉ねぎと絹さやを加えて3分ほど炒め、４の■合わせ調味料をよくかき混ぜてから加え、炒め合わせる。
-
- 7
とろみがでたら（1～2分）器に盛りつける。
-
コツ・ポイント
なすの切り口は空気に触れると黒ずむので、水にさらしてアク抜きするか、調理の直前に切ってすぐに炒めてください。
■合わせ調味料の片栗粉はすぐに沈殿するので、手順の６ではよくかき混ぜて入れてください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18090816
