【減塩・低タンパク】麻婆春雨

Name: 【減塩・低タンパク】麻婆春雨
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春雨 適量; 合い挽き肉 ８０ｇ; 玉ねぎ １個; にんにく １片; 片栗粉 大匙１; ごま 適量; 減塩みそ 小匙１; CookDo豆板醤 小匙１; 減塩醤油 小匙１; 酒 大匙１; みりん 大匙１; 砂糖 大匙１．５; デスソース 適量; ごま油 適量

腎臓病食 @cook_40107466

タンパク質１５ｇ
塩分２ｇ
このレシピの生い立ち
腎臓病だけど、美味しい中華料理を作りたいと思ってレシピを考えました！
中華料理は油を多く使うので、簡単に高カロリー料理を作ることがでます＾＾ｂ

【減塩・低タンパク】麻婆春雨

腎臓病食 @cook_40107466

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材料

春雨適量
合い挽き肉８０ｇ
玉ねぎ１個
にんにく１片
片栗粉大匙１
ごま適量
減塩みそ小匙１
CookDo豆板醤小匙１
減塩醤油小匙１
酒大匙１
みりん大匙１
砂糖大匙１．５
デスソース適量
ごま油適量

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作り方

1

春雨はお湯を入れて一分３０秒レンジでチンする。
2

玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
3

玉ねぎ、にんにくとひき肉をフライパンで炒める。
4

調味液と戻した春雨を加える。
5

お湯（１８０ｃｃ）で溶かした片栗粉を加える。
6

最後にごま油とごまを加えて完成！
辛みが欲しければデスソースも。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を加えて、水分をどのくらい飛ばすかがポイント
あまり水分が多いと、味が薄くなるので注意
しょっぱみが少ないので、甘辛くすることが重要です！辛みが足りなければデスソースで調整してください
デスソースは少量で辛みを強く感じられます！

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つくれぽ

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腎臓病食 @cook_40107466

2016/09/28 07:50に公開

慢性の腎疾患になってしまいました。将来、透析にならないようにたんぱく質と塩分の食事制限がありますが、その中でも食事が楽しめるように色々レシピを作っていきたいので、よろしくお願いします。ブログもやってますので、閲覧してもらえると嬉しいです。ブログhttp://jinzoubyou966.blog.fc2.com/

このレシピのキーワード

麻婆春雨春雨片栗粉にんにく酒減塩醤油ゴマ玉ねぎ合い挽き

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