＜下処理＞
白子は塩を振り、水分が出たらふき取ってぶつ切りにする。血合いが気になる場合は包丁で切り、洗う☆

鍋に白菜の芯部分を敷きつめ、その上にそぎ切りした鮭を並べる。
またその上に白菜を乗せ、最後に水菜を入れる。

材料を入れたら、水100ｃｃ（分量外）、酒を入れて強火にかける。沸騰したら弱火にし,白菜が透明になるまで10分ほど煮る。

材料が全部しんなりしてつゆが見えるくらいになったら、味噌をとかし、①の白子を入れる。

白子が煮えて白くなったら出来上がり！

※今回は入れなかったけど、豆腐とかキノコも入れても絶対美味しいはずです♪