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素朴なミルクプリン-レシピのメイン写真

素朴なミルクプリン

里部あみ
里部あみ @cook_40127923

簡単にできる、素朴な味わいのミルクプリンです。
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アガーを使ったレシピのレパートリーを増やしたくて。

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材料

4個分
  • コープアガー 8g
  • 砂糖 30g
  • 水 50cc
  • 牛乳 200cc
  • バニラエッセンス 2〜3滴
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作り方

  1. 1

    アガーと砂糖を乾いた鍋に入れ、よく混ぜ合わせる。

  2. 2

    水を少し入れ、粉全体が湿るまでよく混ぜる。

  3. 3

    ダマにならないように少しずつ水を足しては混ぜ、水をすべて入れたら、牛乳とバニラエッセンスを加える。

  4. 4

    中火で加熱し、沸騰したら弱火でさらに2分間加熱を続ける。

  5. 5

    容器に注ぎ、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

ダマにならないよう、水を少しずつ加え、そのたびにしっかりと混ぜると、なめらかに仕上がります。

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里部あみ
里部あみ @cook_40127923
2016/09/28 10:42に公開

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牛乳

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