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豚バラ肉のえのき&しそ巻
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豚バラ肉のえのき&しそ巻-レシピのメイン写真

豚バラ肉のえのき&しそ巻

ドゥーちゃん
ドゥーちゃん @cook_40040323

お弁当のおかずにもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
お家にちょうどあった材料で思いついたので♪

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豚バラ肉のえのき&しそ巻

ドゥーちゃん
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材料

2-3人分
  • 豚バラ肉 250g
  • えのきだけ 1袋
  • しそ 10枚
  • ☆しょう油 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • いりごま 適宜
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作り方

  1. 1

    豚バラを半分に切り塩コショウ(分量外)し、しそ、えのきだけをのせ、くるくる巻く。まわりに小麦粉(分量外)を振る。

    • 豚バラ肉のえのき&しそ巻作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油をひき、こんがりするまで焼く

    • 豚バラ肉のえのき&しそ巻作り方2写真
  3. 3

    フライパンの余分の油をキッチンペーパーで取り除き、☆の調味料を合わせ、フライパンに入れ、お肉に絡める。

  4. 4

    たれにとろみがついたら、いりゴマも加えて出来上がり♪

    • 豚バラ肉のえのき&しそ巻作り方4写真

コツ・ポイント

えのきだけは向きを左右にして置いて巻くと、きれいにできるし、食べやすい気がします。
たれはお好みの照り焼きのたれの分量で良いです。
醤油1:砂糖+みりん1で作ると失敗がないので、その分量にしてみました。

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ドゥーちゃん
ドゥーちゃん @cook_40040323
2008/11/30 13:24に公開
パン作りが大好きです☆
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このレシピのキーワード

大葉 えのき 豚バラ肉

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