牛肉入り！レンコンのボリュームきんぴら♡
そうちゃんchu♡ @cook_40095686
シャキシャキレンコンのきんぴらを牛肉を入れてボリュームUPさせました！甘辛味で、お肉とともにご飯がモリモリ食べられます♡
このレシピの生い立ち
レンコンのきんぴらを副菜でなく、メインにしたかったので。
牛肉入り！レンコンのボリュームきんぴら♡
シャキシャキレンコンのきんぴらを牛肉を入れてボリュームUPさせました！甘辛味で、お肉とともにご飯がモリモリ食べられます♡
このレシピの生い立ち
レンコンのきんぴらを副菜でなく、メインにしたかったので。
作り方
- 1
フライパンに油をひかず、お砂糖と牛肉を入れてしょうゆを回し入れて弱火でお肉を焼きます。
-
- 2
レンコンは3〜5ミリくらいの厚さに切り、それを半分に切って酢水にさらしておきます。
人参も同様に切っておきます。 -
- 3
1にだいたい火が通れば2を入れて炒めます。
-
- 4
3に火が通ったら砂糖としょうゆとみりんを混ぜ合わせておいたものをまわしかけ、弱火でグツグツ炊くように炒めたら完成です♡
-
コツ・ポイント
油を使わず、お肉は砂糖としょうゆのみで弱火でじっくり火を通します。
人参はレンジで少しチンしておくと火の通りが早いですが、やり過ぎは柔らかくなり、炒めた時に形が崩れるので注意してください。
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