えのきは根元を切り落とし、4等分に裂く。（バラバラにならないように！）
ベーコンでしっかりと巻く。

フライパンにバターを熱し、巻き終わりを下にして焼く。＜中火＞
上から押さえつけるようにして、しっかりくっつける。

くっついたら他の面もおいしそうな焦げ目が付くまで炒め、火を止める。
醤油を垂らして味付けし、完成♪