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レンコンシャキシャキ!鶏つくね盛り〜
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レンコンシャキシャキ!鶏つくね盛り〜-レシピのメイン写真

レンコンシャキシャキ!鶏つくね盛り〜

ちい〜ママ♡
ちい〜ママ♡ @cook_40095346

シャキシャキのレンコンの食感、とろみのついた照り焼きつくね〜とろ〜り温泉卵の黄身が・・・そそりますよ〜
このレシピの生い立ち
つくねにレンコンをいれ食感を楽しもうと考案
片栗粉をいれたので照り焼きの味が染み込み、その上からとろ〜り黄身が・・・たまりませんよ〜

シャキシャキのレンコンの食感、とろみのついた照り焼きつくね〜とろ〜り温泉卵の黄身が・・・そそりますよ〜
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つくねにレンコンをいれ食感を楽しもうと考案
片栗粉をいれたので照り焼きの味が染み込み、その上からとろ〜り黄身が・・・たまりませんよ〜

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レンコンシャキシャキ!鶏つくね盛り〜

ちい〜ママ♡
ちい〜ママ♡ @cook_40095346

シャキシャキのレンコンの食感、とろみのついた照り焼きつくね〜とろ〜り温泉卵の黄身が・・・そそりますよ〜
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つくねにレンコンをいれ食感を楽しもうと考案
片栗粉をいれたので照り焼きの味が染み込み、その上からとろ〜り黄身が・・・たまりませんよ〜

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材料

4人分
  • 鶏ミンチ 300g
  • レンコン小 1個
  • あったら・・・セロリ 1/3本
  • ☆卵 1個
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆しょうゆ 大さじ1
  • ☆片栗粉 大さじ1
  • ☆パン粉 大さじ3
  • ☆塩胡椒 少々
  • 甘辛たれ
  • *しょうゆ 大さじ3
  • *みりん 大さじ3
  • *酒 大さじ2
  • *さとう 大さじ1
  • *片栗粉 小さじ1
  • 温泉卵 1個
  • いりごま 少々
  • 青じそ 6枚
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作り方

  1. 1

    鶏ミンチに、レンコンのみじん切り、あればセロリも・・調味料☆をいれ混ぜ合わせる

    • レンコンシャキシャキ!鶏つくね盛り〜作り方1写真
  2. 2

    ねっとりするぐらいこねる。
    パン粉はまとめやすくなる程度で量を調節してください

    • レンコンシャキシャキ!鶏つくね盛り〜作り方2写真
  3. 3

    一口大にまとめて両面焼く

    • レンコンシャキシャキ!鶏つくね盛り〜作り方3写真
  4. 4

    *をいれてふつふつしてきたら焼きあがったつくねをいれ、味を染み込ませる

    • レンコンシャキシャキ!鶏つくね盛り〜作り方4写真
  5. 5

    器に青じそをひいてその上につくね、温泉卵、いりごまをふってできあがり!!

    • レンコンシャキシャキ!鶏つくね盛り〜作り方5写真

コツ・ポイント

ミンチはしっかり粘りがでるまでまぜて下さい。
照り焼きのタレが固まってしまったら、酒をいれゆるくしてください。
温泉卵はレンジで簡単にできる容器仕様〜 やりすぎると固くなっちゃいます

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ちい〜ママ♡
ちい〜ママ♡ @cook_40095346
2016/10/01 08:02に公開
食べるの大好き!新しもの好き〜!最近は常備菜にハマってます。簡単、手軽にできる野菜中心のメニューを考案していきたいと思っています。つくれぽいただき、大変感謝しております。よろしくお願い致します。
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このレシピのキーワード

鶏つくね 大葉 セロリ 片栗粉 れんこん 卵 酒 とりひき肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18091917
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