ふっくらやわらかハンバーグ♥
えびHANA✿ @cook_40119520
基本の作り方にひと工夫でやわらかハンバーグが出来ます♪
このレシピの生い立ち
やわらかめのハンバーグが好きなので、いつもこの分量で作っています。確かずっと昔にテレビで見た作り方で美味しく出来たので、以来ずっとこの作り方です。ソースは時間がない時にたまたま作ったのがコレでした(^_^;)
ふっくらやわらかハンバーグ♥
基本の作り方にひと工夫でやわらかハンバーグが出来ます♪
このレシピの生い立ち
やわらかめのハンバーグが好きなので、いつもこの分量で作っています。確かずっと昔にテレビで見た作り方で美味しく出来たので、以来ずっとこの作り方です。ソースは時間がない時にたまたま作ったのがコレでした(^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
みじん切りにした玉ねぎをバターであめ色になるまで炒める。パン粉は牛乳に浸しておく。
-
- 2
卵は溶いておく。玉ねぎの粗熱がとれたら、ミンチ、玉ねぎ、溶き卵、牛乳に浸しておいたパン粉、塩こしょうを混ぜる。
-
- 3
三等分にわけて空気抜きをしたら、きれいに成形する。
-
- 4
油を入れて温まったら、ハンバーグを入れて蓋をする。弱火でしばらく焼いて、焼き色が付いたら、ひっくり返して焼く。
-
- 5
ハンバーグに菜箸等を通して赤い肉汁が出なければオッケー！
- 6
肉から出た油をある程度の量を残して拭き取り、お好み焼きソースとケチャップを入れてソースを作る
- 7
煮込みにしても、そのままソースだけをハンバーグにかけてもどちらでもオッケーです！
-
コツ・ポイント
玉ねぎは炒めることで甘味が出ます！牛乳に浸したパン粉でハンバーグがふっくらと仕上がります！たねをこねる時点で実感できますよ♥ソースは味見をして好きな割合で調整してくださいね(´∀｀)
つくれぽ
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