ごぼうは土をとって皮をこそいで、好きな形に切る。（例:太めのささがきのような感じ）

豚肉を好きな形に切る。(例:5mm幅くらいの細切り)

小揚げを好きな形に切る。(例:1cm幅に細切り)

フライパンを温める。サラダ油を引く。まずは切った豚肉を炒める。

次に、切ったごぼうを炒める。この後煮ますが、香ばしさを出したいので、短時間でしっかり焼くイメージで。

豚肉とごぼうが香ばしく焼きあがったら、切った油揚げを上に乗せる。

☆印の調味料を入れる。味見をし、味を調整する。汁気がなくなるまで煮る。

白ごまを振りかけ、完成です。