こんにゃくの豚肉巻き

こんにゃくの豚肉巻き-レシピのメイン写真

こんにゃくの豚肉巻き

ちゅみんちゅ @cook_40088439

細切れ肉でも、満腹！ジューシーな肉まきです。
このレシピの生い立ち
豚コマでも、満足感のあるメインにしたくて、こんにゃくでボリュームを出しました。

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材料

2〜3人前

こんにゃく 1枚(250g)
豚コマ切れ肉 200〜300g
小麦粉適量
★水 1カップ(200cc)
★だしの素小さじ1
★砂糖小さじ1
★しょうゆ大さじ1
★みりん大さじ1
★マルコメ液みそ料亭の味大さじ3

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作り方

1
こんにゃくを、縦半分、横6等分に切る。
2
沸騰したお湯に入れ、1分程茹でる。
3
豚コマを伸ばし、小麦粉をまぶす。
4
手前にこんにゃくを置き、くるくると巻く。
5
巻き終わりを下にして、表面に小麦粉をまぶす。
6
鍋に、★の材料を入れて混ぜ、火にかけて沸騰させる。
7
巻き終わりを下にして、並べる。
8
フタをする。時々開けて、煮汁をすくってかけながら、6〜7分煮る。
9
お皿に盛り、いりごまをかけて完成！

コツ・ポイント

お肉を巻く時は、こんにゃくが隠れるように、しっかりめに巻いてください。こんにゃくの端が出ていると、お肉が縮んだ時に押し出されてしまいます。

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ちゅみんちゅ @cook_40088439

2018/03/30 11:43に公開

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