こんにゃくの豚肉巻き
ちゅみんちゅ @cook_40088439
細切れ肉でも、満腹！ジューシーな肉まきです。
このレシピの生い立ち
豚コマでも、満足感のあるメインにしたくて、こんにゃくでボリュームを出しました。
こんにゃくの豚肉巻き
細切れ肉でも、満腹！ジューシーな肉まきです。
このレシピの生い立ち
豚コマでも、満足感のあるメインにしたくて、こんにゃくでボリュームを出しました。
作り方
- 1
こんにゃくを、縦半分、横6等分に切る。
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- 2
沸騰したお湯に入れ、1分程茹でる。
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- 3
豚コマを伸ばし、小麦粉をまぶす。
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- 4
手前にこんにゃくを置き、くるくると巻く。
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- 5
巻き終わりを下にして、表面に小麦粉をまぶす。
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- 6
鍋に、★の材料を入れて混ぜ、火にかけて沸騰させる。
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- 7
巻き終わりを下にして、並べる。
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- 8
フタをする。時々開けて、煮汁をすくってかけながら、6〜7分煮る。
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- 9
お皿に盛り、いりごまをかけて完成！
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コツ・ポイント
お肉を巻く時は、こんにゃくが隠れるように、しっかりめに巻いてください。こんにゃくの端が出ていると、お肉が縮んだ時に押し出されてしまいます。
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