作り方
- 1
大根の葉をさっと茹でて細かく刻む。
- 2
油揚げに熱湯をかけて油抜きし、細切りにする。
- 3
豆腐は水切りしておく。
- 4
フライパンにごま油をひいて熱し、①と②を炒める。
- 5
④に豆腐を崩しながら入れ、だしの素、しょう油、砂糖、ごまを加えて炒め合わせる。
- 6
水気がなくなってきたらできあがり。
コツ・ポイント
分量は適当なので、調味料やゴマはお好みで加減してください!!!
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葉っぱ付きの大根が大好きです。数日持ちますしお弁当にも。ご飯に掛けても美味しいですよ☆スプーンでわしわしどうじょ。
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