♪メープル風味のくるみツイストパン♪
出来立てふんわりもっちりで、オススメの黒糖生地です♪
これ1っでもっちりボリュームがあるので朝食やランチに是非っ♪ ♪
このレシピの生い立ち
家に余っている黒糖と賞味期限間近のメイプルシートがあったので合わせて使ってみたら甘くてモチモチ ふわふわでした(*^_^*)皆様もお試しあれっ＼(^o^)／
♪メープル風味のくるみツイストパン♪
出来立てふんわりもっちりで、オススメの黒糖生地です♪
これ1っでもっちりボリュームがあるので朝食やランチに是非っ♪ ♪
このレシピの生い立ち
家に余っている黒糖と賞味期限間近のメイプルシートがあったので合わせて使ってみたら甘くてモチモチ ふわふわでした(*^_^*)皆様もお試しあれっ＼(^o^)／
アプリでひらく作り方
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①黒糖パン生地の材料をホームベーカリーにセットして『生地づくり』でスタート♪
1次発酵終了まで、約45分ぐらいです♪ - 2
ブザーが鳴ったら、くるみを入れて下さい（お使いのHBによって先に入れるタイプのものもありますので、確認して下さいね）
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②天板にクッキングシートを敷き、ボードや麺棒を用意しておきましょう♪
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③一時発酵が終わったら、ちゃんと発酵できているか見極めます♪
美味しいパンを作る為にはかかせません(*^_^*) - 5
人差し指に第二関節まで強力粉をつけてパンにプスッと刺してみましょう♪
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指を刺して穴が完全に元に戻る→過発酵です。
穴が少し戻るけど完全には戻らない→丁度良い発酵具合です ＼(^o^)／ - 7
穴が全く戻らないのは、発酵不足なので、濡れ布巾をかけて様子を見ながら発酵してあげましょう♪
めげないでFight ♪ - 8
④発酵ができたらパン生地をくっつきにくくする為にボードに粉（強力粉）を振って取り出します♪
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⑤メープルシートを折り込んでいきます♪
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⑥天板にパンを並べて2次発酵します。
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⑦2倍に膨らんだら180℃のオーブンで10〜15分焼いて出来上がりです＼(^o^)／
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パン作りに塩はかかせない存在です♪少量の塩でも入れないだけで味気の無いパンができてしまいます。
↓ ↓ ↓ -
- 13
このセル フィン ゲランドの塩はミネラル豊富でパンの味を美味しくしてくれるのでパン作りにオススメです♪
コツ・ポイント
御家庭のオーブンによって焼き時間などは変わりますので、だいたいの目安にして下さいね♪ パンの表面が焼けそうになったらアルミホイルをかぶせて下さい(*^_^*)
つくれぽ
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