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やさしい肉じゃが
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やさしい肉じゃが-レシピのメイン写真

やさしい肉じゃが

どんぶらりー
どんぶらりー @cook_40125083

『肉じゃが』はままの味でしょ!
うちは白だしで。
このレシピの生い立ち
煮物って言っても。。。
と思っていた大学4年の私。でも肉じゃがは好き!

『肉じゃが』はままの味でしょ!
うちは白だしで。
このレシピの生い立ち
煮物って言っても。。。
と思っていた大学4年の私。でも肉じゃがは好き!

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どんぶらりー
どんぶらりー @cook_40125083

『肉じゃが』はままの味でしょ!
うちは白だしで。
このレシピの生い立ち
煮物って言っても。。。
と思っていた大学4年の私。でも肉じゃがは好き!

『肉じゃが』はままの味でしょ!
うちは白だしで。
このレシピの生い立ち
煮物って言っても。。。
と思っていた大学4年の私。でも肉じゃがは好き!

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材料

6人前
  • バター(有塩) 風味出したい分
  • ベーコン(ブロック) 1拳の長さ分
  • 豚肉(牛・鶏でも可) 大きめ1パック
  • 玉ねぎ(スライス) 2つ
  • しらたき 350㌘
  • じゃが芋 5つ
  • にんじん 1〜2本
  • みりん 大3
  • 醤油 大3
  • 白だし 大3
  • 調理酒 大4
  • 砂糖 大3
  • 麺つゆのもと 大3
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作り方

  1. 1

    まず具材を切る!
    *じゃが芋は切ったら水につけてアク抜き
    *しらたきは小さめに切る
    *玉ねぎは太めに千切り

    • やさしい肉じゃが作り方1写真
  2. 2

    深いお鍋に、まずお肉に火を通す。
    次にしらたき以外の具材を入れる。

    • やさしい肉じゃが作り方2写真
  3. 3

    鍋に水が出てきたら、大3とかいてある調味料を、この写真くらい分ずつ入れる。
    麺つゆは味調整。
    強火で蓋がカタコト鳴る。

    • やさしい肉じゃが作り方3写真
  4. 4

    しらたき、バターを入れる。
    汁の色を見ながら、適度めんつゆと砂糖を足して味を整える。

コツ・ポイント

水炊き鍋じゃない場合、水も入れよう!

一度味を濃すぎにしてしまうと後戻り出来ないから、薄味から整えていこう。

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どんぶらりー
どんぶらりー @cook_40125083
2020/04/11 06:57に公開

このレシピのキーワード

肉じゃが 牛肉 豚肉 鶏肉 にんじん ベーコン じゃがいも 白滝 バター 酒 玉ねぎ

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