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れんこんのカレーソテー
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れんこんのカレーソテー-レシピのメイン写真

れんこんのカレーソテー

全国農業新聞の献立♪
全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477

農家直伝の簡単で美味しい♪ちょっと変わったレンコン料理です。
このレシピの生い立ち
本レシピは徳島県の女性農業委員さんによって考案されました。

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全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477

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材料

2人分
  • れんこん 1/2節
  • A
  • カレー粉 大さじ3
  • 片栗粉 大さじ2
  • 塩、こしょう 少々
  • 濃口醤油 大さじ1
  • バター 大さじ2
  • チリペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    れんこんは皮を剥き、1cm厚さの輪切りにして酢水に浸す。

  2. 2

    水気を切って濃口醤油を混ぜる。

  3. 3

    Aをまぶして、フライパンにバターを溶かして両面を焼く。

  4. 4

    チリペッパーをふる。

コツ・ポイント

保存する際は、空気に触れないようにラップにくるんで冷蔵庫で保管します。
調理中の黒ずみを防ぐためには、酢水にさらすと良いでしょう。

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全国農業新聞の献立♪
全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477
2016/09/27 03:34に公開
全国農業新聞は、農業者の代表機関・農業委員会が、農業者の立場に立って編集・発行している”農家のための情報紙”です。https://www.nca.or.jp/shinbun/全国農業新聞の献立♪では、各地の農業委員会から寄せられた「地域の農産物を活かした美味しい農家のレシピ」を「農メシ」として紹介していきます。掲載されているレシピは、今後、ツイッターやフェイスブックでも発信していく予定です。
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このレシピのキーワード

カレー 片栗粉 れんこん バター カレー粉

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